[kokkhen 우수 고객 후기]코켄 kokkhen 친환경 닭고기 요리:: 치킨안심까스, 버팔로윙 만드는 법

코켄 kokkhen 친환경 닭고기 요리:: 치킨안심까스, 버팔로윙 만드는 법


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안녕하세요
멍총이입니다


으잉? 왠 아이스박스?
라고하신다면ㅋㅋㅋㅋ
오랜만에 요리포스팅을 해볼까해서 주문한
친환경 1등급 코켄 닭고기 도착!!



아이스박스에 밀봉되서 왔구
안쪽 아이스도 꼼꼼하게 들어있어서
더운 날씨에도 안전하게 도착!



50여곳의 엄선된 친환경 농장에서
무항생제 프로그램에 맞춰 사육한
닭을 사용하는 코켄 kokkhen
축산물품질평가원 인증한
1등급 닭만 사용하며
농장부터 유통까지 HACCP 인증을 받아
더 믿고 먹을 수 있답니다:)



게다가 공기 투과를 완벽하게 차단하는
스킨필름을 제품의 표면에 완전 밀착하는
진공스킨포장 공법을 이용해
집까지 신선한 닭고기가 배송될 수 있답니다!


코켄의 장점을 알고나니
1등급 닭고기를 얼른 먹고 싶어지는데요?
그럼 닭요리 한번 해볼까요?ㅎㅎ


닭안심요리 ::치킨안심까스



재료
닭안심 400g, 우유 500ml, 밀가루 1컵,
계란 2개, 빵가루 2컵, 다진올리브 1/2컵,
파슬리 1/2컵, 올리브유 넉넉히, 돈까스소스



1. 닭안심살 힘줄을 제거한다.
닭안심 안쪽에 보면 하얀색 딱딱한 힘줄이!
힘줄을 잡고 닭안심살을 칼로 살살 밀어서
힘줄을 제거해주세요!
안해도......큰 무리는 없지만
드실때 아무래도 불편함이 있어요ㅜ




2. 닭안심을 한번 씻고 우유에 담근다
1등급 닭고기라 냄새가 나지는 않지만
살을 부드럽게 해주고
혹시모를 비릿함을 제거하기 위해
20분정도 담궈주세요:)



3.빵가루 믹스를 만든다
빵가루 2컵+다진올리브1/2컵+파슬리1/2컵
그냥 빵가루를 써도 괜찮지만
블랙올리브를 다져서 넣으니까
씹는 재미도 있고 맛도 업업!ㅎ
집에 없으시다면 파슬리만 넣어주셔도 되요



4.닭안심살에 밀가루 →계란물→빵가루믹스 순서로 묻힌다.



4번 순서대로 묻히면
요렇게 된답니다:)



5. 달군 올리브유에 양면을 골고루 튀기듯 익혀준다.
기름을 넉넉히 두르고
돈까스 튀긴다 생각하고 튀겨주시면 되요



완성된 치킨안심까스!
플레이팅해놓으니까 그럴싸 하죠?
보기에도 좋아야 더 맛이 나는 법이니까요 ㅋㅋㅋ




소스는 그냥 돈까스 소스예요..ㅋㅋ
사실.. 요플레 소스를 만들면 더 좋긴한데 ㅠ
살짝 귀찮아져서..ㅋㅋ
그냥 시판 소스 중에 취향껏 골라서 드시면 된답니다:)


닭날개 요리:: 버팔로윙


무항생제 코켄 닭고기를 이용한 두번째 레시피는
바로 닭날개 요리인 버팔로윙!
이름은 많이들 들어보셨죠? ㅎㅎ
밖에서 사먹으면 양 적고 비싸서..
좋아해도 고민하면서 먹었는데
생각보다 만드는 법이 간단해서
도전해보기로 했지요 ㅎㅎ



재료
닭날개 400g, 우유 500ml, 올리브오일 1큰술, 케찹 2큰술, 올리고당 1큰술,
우스타소스(혹은 돈까스소스) 3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후추, 핫소스 2큰술



1. 닭날개를 씻고 칼집을 낸 뒤 우유에 재운다
양념이 잘 베게 하기 위해서 칼집을 살짝 내주고
우유에 20분정도 재워둡니다.



2. 소스 만들기
올리브오일 1큰술, 케찹 2큰술, 올리고당 1큰술, 핫소스 2큰술
우스타소스(혹은 돈까스소스) 3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후추


닭고기 우유에 재운 동안 소스를 만들주세요



3. 닭날개를 한번 씻어낸 뒤 앞뒤로 굽는다
오븐이 있으시면 20분정도 구워주시면 되구요
저처럼 후라이팬에 구워주셔도 되요 ㅋㅋㅋ




4. 소스를 보글보글 끓여준 뒤 닭날개를 넣어 조린다.
소스가 끓어오를 때 닭날개 투입!
양념이 잘 베이도록 뒤적거리며서 조리면 끝!



칠리소스랑 예쁘게 담아봤어요!
그냥 집에서 먹어도 좋겠지만
도시락으로 가져가기에도 좋은 버팔로윙!



야구장 가는날 만들었던 버팔로윙ㅎㅎ
야구장하면 또 치맥이잖아요 ㅋㅋㅋ
어차피 야구장가면 또 닭 사먹을 건데..
기왕이면 친환경 닭고기로 먹자 싶어서
도시락으로 싸서 왔죠 ㅋㅋㅋ



맥주랑 찰떡궁합인 버팔로윙♬
달콤 짭짤해서 안주로 제격이죠 ㅎㅎ
사서 먹는 치킨도 맛있지만
정성껏 만들어서 가져오니까 더 좋더라구요 ㅋㅋ


간단한 레시피로 최상의 맛을!
물론 바탕이 1등급 친환경 코켄 닭고기라서
더 맛있었던 것 같아요 ㅎㅎ
이번 주말, 저녁 메뉴로 닭고기 어떠세요?